Sladká první republika /
eské sladkosti jsou světově unikátní. Kynuté, lité, plněné či tvarohové koláče, kremrole, rakvičky, nadýchané řezy i úctyhodné bábovky. Bezlepkové dezerty, sladké i slané pečivo k čaji, dorty z kaštanové mouky i krupičky... To vše se peklo a samozřejmě i s chutí jedlo za první republiky. Sladké tuze...
| Hlavní autor: | Šemberová, Kristina, 1984- |
|---|---|
| Další autoři: | Všetíčková, Eva |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Česky |
| Vydáno: |
Praha :
Virtue CS s.r.o.,
2016
|
| Edice: |
Retrovaření
|
| Témata: | |
| Štítky: |
Přidat štítek
Žádné štítky neexistují, buďte první, kdo přidá svůj vlastní štítek!
|
| Shrnutí: |
eské sladkosti jsou světově unikátní. Kynuté, lité, plněné či tvarohové koláče, kremrole, rakvičky, nadýchané řezy i úctyhodné bábovky. Bezlepkové dezerty, sladké i slané pečivo k čaji, dorty z kaštanové mouky i krupičky... To vše se peklo a samozřejmě i s chutí jedlo za první republiky. Sladké tuzemské dědictví se rozhodly oživit gastronomické novinářky Kristina Šemberová a Eva Všetíčková a posbíraly jedinečné recepty na české sladkosti z let 1918–1938. Objevily zapomenuté poklady, neobvyklé kombinace surovin i postupy a výsledkem je kolekce více než 100 nejzajímavějších receptů na české prvorepublikové sladkosti s nádhernými fotografiemi Davida Tureckého. Recepty doplňují i dobové reálie z kuchyně a představení prvorepublikových surovin včetně rad, aby se pečivo podařilo |
|---|---|
| Popis jednotky: |
V roce 2017 1. dotisk |
| Fyzický popis: |
239 stran : ilustrace (převážně barevné), portréty, faksimile ; 26 cm |
| ISBN: |
9788090640207 |